青海獨有的民俗文化

            民俗是一種社會文化現象,具有歷史性和共時性的顯著特點。就其歷史性而言,伴隨著人類的形成和發展,民俗也就相應產生了。人類的一切活動都表現為群體的行為,處于人類自身發展的需要,人們在與自然界和社會發生聯系時,必然約定俗成地形成一些需要大家共同遵循的秩序、規范的行為準則等,這便是民俗的發端。這些約定俗成的東西隨著社會歷史的發展積淀成俗,并代代相沿的傳承下來,就成為帶有傳統文化性質的社會習俗。而民俗的共時性則表現為具有廣泛的社會性質,這里至少有兩方面的含義:一式民俗內容的廣泛性,它涉及到社會生活的各個方面,從生產、生活方式到思想情感、習慣愛好,從衣食住行到節慶禮儀、喪葬嫁娶等,民俗風情都廣泛的存在與人們的物質生活和精神生活之中;二是民俗的時代性,它在傳承傳統東西的同時,又不斷注入新的時代內容,任何時代的社會風尚,只要為絕大多數人認可和遵循,形成共同的價值取向,就會逐步演化為一種習俗,成為約束和規范人們行為的社會力量。

            青海是民俗的海洋。青海由于其特殊的地理環境,眾多的民族構成,深厚的文化傳統,形成了各民族豐富多彩而獨具特色的民情風俗。這些民情風俗是各民族長期融匯交流過程中升華而成的思想文化的結晶。

            生活在青海的各族人民,在長期的歷史歲月中形成了各自的風俗和風土人情。其中藏族分布最廣,土族和撒拉族只分布在青海省,他們獨特的風俗習慣形成了青海人文景觀的一大特色。草原歌舞、藏戲、蒙古摔跤、賽馬、回族歌舞、土族的安召舞、撒拉族民居、藏族服飾及其婚俗等充分體現了青海高原個民族的風情。

            生活在青海高原的各個民族除了自己獨有的節日和文化活動外,由于在地域上的雜居,政治、經濟和文化生活等方面的相互滲透,形成了各民族共有的、代表青海地方特色的鄉土文化。最具代表性的是青?;▋?span>”。

            青海要先從花兒開始。面素有花兒家鄉的美稱,河惶花兒是西北花兒的精魂,最美的花兒是用三江最純凈的源頭之水面的圣潔之花。盛況空面花兒會,自農歷四月后相繼開始。屆時,河湟地區山花爛漫,山清水秀,身著各民族盛裝的人們熙熙攘攘欲獻絕技的歌手摩肩接踵,嘹亮的歌聲此起彼伏,漫山遍野成了花兒的海洋,的確令人神往。

            青?;▋河址Q少年,一般只在山野歌唱而回避長輩及家人。演唱時稱為漫少年。它的聲調既高充嘹亮,又委婉動聽;內容既有繁復的敘事,又有即興的行情;形式既有四句為主的,也有同時輔之以兩小短句而成為前后對稱的六句式;既可獨唱,又可合唱。其比興優雅動聽,賦詞明快清新,藝術性很高。

            花兒是各族人民群眾的心聲。有對愛情的追求,對情人的思戀,對黑暗的詛咒,對幸福的渴望。有一首花兒云:花兒本是心里話,不唱時由不得個家(自己);刀刀拿來頭割下,不死時就這個唱法。每年春暖花開之際,舉辦各種花兒會,勞動人民心化怒放之時。

            青海人喜歡喝茶。青海高原氣候寒冷,是不產茶葉的地方。然而,茶卻與青海各族人民的生活結下不解之緣。當地有茶是頭道飯菜,寧可三曰無糧,不可一日無茶之說。青海人不喝碧青翠綠的綠茶,也不飲色紅濃艷的紅茶,而喜歡用銅壺、招壺或陶瓷罐罐熬煮色澤黃褐、濃醇微淫的茯茶。

            茯茶形狀似磚塊,俗稱磚茶。熬茶時,往往還要在茶水里加一些鹽,味道淡咸,稱之清茶。當地有句俗話是這樣說的:茶沒鹽,水一般。如果,茶里加入牛奶熬煮,乳花翻滾,越煮膽,這便是風味獨特的醇香的奶茶。糖人喜歡喝熬煮的清茶、奶茶的飲食習慣。

            青海不產茶葉茶葉要靠外地供給。過去,這里茶葉來戶十分不易自然被青海人視為極其珍貴的商品。于是,茶葉便從人們的飲食需要走向了日常交往,表現出多種文化內涵。茶除了在接待客人的禮儀中成為主人誠懇、厚道、熱情好客的表征外,還是當地人人情交往的上好禮品。

            在青海,各族群眾的日常生活、婚禮、宴客、祭祀、春游等活動中酒起著十分重要的作用,有無酒不成席、無酒不敬人之說,便與酒結下了不解之緣。地處青藏高原的青海省,由于獨特的地理位置、人文環境,形成了別具一格的高原酒文化。



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